カテゴリー: ヴェニスの美味しいもの
フリットラ(フリッテレ) ヴェニスのカーニバルの有名なお菓子はなんといっても、フリッテレです。団子のような丸い形をしていますが、味は少しドーナツに似たフライしたお菓子です。 ヴェネツィアーノと呼ばれる
ヴェネチア最古のレストラン/ダ ロマーノ(ブラノ島) ルイジ セーノ氏、ダ ロマーノの主人にインタビュー
ヴァルドヴィアディネのプロセッコDOCGは、今ではもうフランスのシャンペンに勝るとも劣らないものです。DOCGはDOCよりもっと、品質の条件が厳しくなり、生産される地域も狭い場所に限られてきます。
リージ エ ビージ ヴェニスは、昔から、リゾットで有名ですが、特に、リージ エ ビージは ヴェニスの有名なリゾットです。 この季節取れる旬もののグリンピースは、共和国の時代、ドージェ(ヴェニスの元
Giardinetto da Severino まだ、そんなには知られていないこのレストラン、今では、数少ないほんとうのヴェネツィア風のレストランです。 レストランが始まったのは、約、100年前で
Sant’Erasmo 島は、ヴェニスのラグーナを、本島から、ブラノ島の方に向かって船で行くと、右の方にずっと見えてる大きな島です。共和国の時代には、ドージェ(元首)の畑といわれた島でした。今でも、畑